小蘑菇110發表于 2025-02-30

私房菜館室可以這么裝修：
　創意之一：“有情人”趨之若鶩
　　私房菜館裝修設計上從環境到服務所蘊含的人情味滿足了人們對家庭溫暖的需求，人們流連于家庭的氛圍中享用一份精細的美味。
　　青島私房菜館裝修設計的同時，利用情感營銷的策略，在顧客理性消費即質量保證和價格合理的基礎上，充分滿足顧客的感性需求，建立情感品牌，開發情感菜式，選擇獨特的情感渠道，利用情感口碑促銷等手段贏得顧客的芳心。
　　創意之二：打家庭港灣情感品牌
　　情感品牌是指品牌名稱所承載的信息和消費者潛在的情感需求相投合，并以濃厚的感情表現出來，引發了消費者的感慨。
　　私房菜館的品牌名稱帶有隱蔽和恬靜的情感色彩，給予顧客家庭港灣的品

善美梅子發表于 2025-02-29

所謂私房菜館，一般應具有以下要素：一是設宴地點須在家或類似家的場所，具有私密性，并不大張旗鼓做生意，熟客自會光顧；二是餐位少，數目約在10個至50個之間，來之前須電話預訂；三是通常只有一至兩個掌廚人，體現“私家廚房”的含義，掌廚人會與食客溝通，注重感情；第四，也是最重要的一項，當然就是掌廚人要有拿手好菜，須是外間吃不到的。要讓私房菜館在洶涌的餐飲大潮中立足發展，就必須根據它的上述特點，搞好以下四方面的定位。