香菜、迷迭香、花椰菜
2025-02-29
菜品裝飾用:西蘭花,番茄,黃瓜。1、西蘭花為一二年生草本植物,原產于地中海東部沿岸地區,我國有少量栽培,主要供西餐使用。西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。2、番茄營養豐富,具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。3、黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
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菜品的相關知識2011-04-29 菜品盤頭裝飾中的甩汁?是用什么汁甩上去
2025-02-29
中西餐菜品常用裝飾有什么黃瓜(刀工處理過) 胡蘿卜(刀工處理過) 西蘭花... 2011-05-25...
中西餐菜品常用裝飾有什么黃瓜(刀工處理過) 胡蘿卜(刀工處理過) 西蘭花... 2009-04-19...
中西餐菜品常用裝飾有什么黃瓜(刀工處理過) 胡蘿卜(刀工處理過) 西蘭花... 網友都在找: 西餐餐...
2025-02-29
目前用蘭花的比較多 紫色漂亮
2025-02-29
我們沒有裝飾假花,不過現在淘寶上假花多得很,房子軟裝修的店里也有賣
2025-02-29
聯合利華飲食策劃就行。
2025-02-29
一般的分什么菜 如果是熟食就隨便裝了 如果是青菜最好把葉放一邊桿放一邊 這樣比較美觀 還比較有食欲
2025-02-29
菜品要新鮮,多陪點顏色,要做到外觀漂亮,菜肴裝盤的點綴與圍邊,原料多是可食性的,并具有調劑口味的作用
2025-02-29
其實你買一些書籍就可以學到,或者光碟之類的。實在不行就去高檔次的酒店廚房去做打荷仔,又有工資又能學到...
2025-02-29
燈籠椒因其顏色亮麗,造型美觀,不僅可以食用,還可以作為觀賞品,一般可保持半年之久。作為菜品裝飾,最主要的是顏色的搭配,如:綠色的菜品搭配紅色或黃色的燈籠椒。還可以把燈籠椒做成各種形狀裝飾菜品,如:花朵形。也可根據菜品的口味,將燈籠椒作為裝菜的器具,既保留口感還增加創意。
2025-02-29
菜品擺盤是餐廳出品部的一道工作流程,主要考驗美感和創意,因此掌握一定的菜品擺盤技巧還是很有必要的。本資料是一份菜品擺盤圖片大全
2025-02-29
此盤飾流行于2008年低~~是吸取了西方法國菜系的盤飾法,又添加了許多中國特色的原材料,形成了目前國內中高檔酒店最為流行的盤飾法。 常見使用材料以:澄面(小麥淀粉) 發香 鮮粽葉 鮮玫瑰 鮮菊花 蔥段花等裝飾物體。而盤子上所甩的汁常見材料以:藍霉醬 番茄沙司 巧克力醬還有卡夫奇妙醬最為常見,除卡夫奇妙醬外,你它醬都是有顏色的,只有卡夫奇妙醬為白色,在使用時比較隨心所欲的用色素調整各種顏色,多了多的創意,是了更多的局限。 上述醬料在使用前大部分都用純凈水稀釋過,尺度要依靠經驗把握。稀釋后的醬料第一可以降低成本,第二可以使甩出來的醬料更加流暢和自然。甩汁使用的工具多以做蛋糕時所用的裱花帶為多。 至于甩汁沒有
2025-02-29
你要記住的是。。它只是個裝飾性的東西。不能太過華麗。太華麗了給人的感覺是嘩眾取寵。。但是可以精致。。擺放的順序等等只要給人一種和諧感就好了。。畢竟重要的還是取決于事物本身的美味
2025-02-29
花是石斛蘭,葉子是荷蘭芹也叫法國香菜(法香)。 石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津虧,口干餐飲\菜品,裝飾花是石斛蘭,葉子是荷蘭芹也叫法國香菜(法香)。 石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津虧,口干
花是石斛蘭,葉子是荷蘭芹也叫法國香菜(法香)。 石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津
2025-02-29
1、菜單策劃 餐廳的經營一般都要經歷四個階段,在不同的階段對菜單有不同的要求,因此,在策劃菜單時一定要根據經營階段的特點進行設計,其具體要求是: (1)開業構思階段 在開業構思階段,要設計一個試驗性菜單草案。它可幫助管理人員決定餐廳經營的類別。試驗性菜單在樹立餐廳形象方面是一個十分重要的工具。如果試驗性菜單編制得合適,就能吸引餐廳計劃的目標顧客,并把餐廳經營的主題傳遞出去。 開業構思階段的菜單應反映如下內容: 餐廳針對的目標對象。菜單的編制要表明特定的群體服務,菜單的設計應反映出針對哪些顧客群體。 表示需購買的設備。適用期的菜單好像是一份計劃表。它反映出加工菜單上的菜品應購置什么炊具和設備,反映出廚房應有多大空間。例如,菜單上的菜如果都由餐廳自己制作而
2025-02-29
小生對樓主之仰慕如滔滔江水連綿不絕,海枯石爛,天崩地裂,永不變心.
2025-02-29
可用各種鮮花,什么菜品可配什么鮮花,可用康乃馨.平時裝飾的紫色蘭花,可點綴一點滿天星,可以用鮮花的花瓣.或有花苞的鮮花,菊花,把菊花切成絲. 一起食用也行.用葉子,最重要的是要用大片點的葉子,配花苞. 或者有心思可用胡蘿卜雕成花,用黃瓜的皮雕成葉子.在西瓜皮上雕刻 花紋也行,也可裝飾,蔥切成絲也可以,爛漫一點可用玫瑰花的花瓣,裝飾菜品,漂亮. 水果也可以,有蘋果橙子,西紅柿,用青瓜.西瓜的皮也可以。有圖. 或者可用面粉,糖藝.做成擺動的花,葉子,做小動物也可以>.< 希望被采納..!!!!
可用各種鮮花,什么菜品可配什么鮮花,可用康乃馨.平時裝飾的紫色蘭花,可點綴一...2010-04-1...
菜品盤頭裝飾燈 西餐盤頭裝飾圖片 熱菜盤頭裝飾 面點盤頭 擺盤裝飾 盤頭圍邊 菜品擺盤圖...
我有更好的答案推薦于2025-02-16 12:41:09 最佳答案 可用各種鮮花,
2025-02-29
這都哪一年的問題了……不過既然看到了就路過下,順便打個小廣告,嘿嘿,百度下睿尚食文化,我們客戶,感覺挺好的
2025-02-29
巴西里
2025-02-29
裝飾品不一定是工藝品,也不一定是藝術品。工藝品一般都可以有裝飾作用,屬于藝術品。但工藝品往往價值不高,年代不久遠。工藝美術也是藝術品,側重繪畫等。藝術品是統稱,但一般意義的藝術品多是指價值高,或年代久遠,有較高的觀賞性和收藏性。聽說淘寶有個叫法國聚寶緣藝術館,里面包括了這四類。
2025-02-29
你好你是想問工藝品大花瓶家庭裝飾有哪些品牌還是品種啊建議你補充完整問題或者自己查找資料**************************************************************如果你對這個答案有什么疑問,請追問,希望回答能得到您的滿意,有什么隨時聯系!***************************************************************
2025-02-29
一幅書畫、一件精美的瓷器、一個藝術飾品能充分體現出主人的文化修養、藝術品位及個人愛好。,如果沒有恰當的藝術裝飾品,會顯得空洞、乏味。
2025-02-29
對于云門錦翠的菜品總體來說還是很滿意的,菜擺盤不錯,更主要是真材實料,吃過不口渴,順便給你推薦哈分子菜和文房四寶一定要嘗試,覺得最有意思菜是非洲冰草,這個在其它地方很少吃到,在這里吃到了。。因為稀有,所以珍貴!!!口感確實爽脆!!!!而且現在云門也開始走創意菜風格了,比以前中規中矩的更好了。
2025-02-29
我是從上海來。到南京游玩的。。第一天晚上朋友就帶我們去吃了這間郭氏私房菜。。真的很美味啊。一個類似烤雞的冷菜...聞上去特別香。還有一個冷菜是南瓜和蜜棗...而且不是一絲一絲。而是整個都很酥軟...我不太敢吃...味道的確很鮮。有點辣辣的。肉質有點像豬肉吧...我沒見過獐子。不曉得長什么樣。。挺好入口的。。還有一個類似剁椒魚頭的東東...這家私房菜種類很多。。覺得味道有點淡。不過挺辣的。。喜歡吃辣的同學可以試一試...總之味道還是很不錯的啦。就是停車有點小困難。在馬路上停了一長條。。。
2025-02-29
菜式多,環境好,味道好,價錢適中。有大型停車場,其中生抽骨,珍香肉,沙姜大線雞,燒汁有膏魷魚,錫紙燒汁焗多寶魚,茶皇蝦一定要試
2025-02-29
可以準備煮火鍋的食材,比如說火鍋湯料、大骨湯或者雞湯、豬肉、雞肉、牛肉;海鮮類(蝦、蚶、螺、螃蟹、魷魚、魚丸、蟹條等);蔬菜類(大白菜、小白菜、菠菜、生菜、空心菜、木耳菜、茼蒿、紫菜等);也可以買一些玉米(嫩的切成段)、水餃、粉絲等。調味料:香油、醋、生抽、芝麻醬、小蔥切碎、香菜切碎、蒜攪碎、精鹽、味精、辣椒醬等。雖然煮火鍋準備材料比較麻煩,可是大家吃起來感覺很開心,而且又有氣氛,誰想吃什么自己選,想喝湯、想吃菜、想吃肉、想吃海鮮面面俱到。再準備一些啤酒、紅酒等,飯后再吃一點水果、喝一點茶。這樣的安排你的朋友一定會很興奮和感動的。如果不喜歡吃火鍋,那么就準備一些炸雞翅、炸魚;炒菜(肉類:回鍋肉、魚香肉絲、京醬肉絲、糖醋排骨、熘肝尖、炒腰花、蔥姜牛肉等;
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2025-02-29
花類,勿忘我,玫瑰,百合,情人草,月季,蝴蝶蘭,菊花,康乃馨.紫色蘭花,滿天星之類的。葉子類,最重要的是要用大片點的葉子,配花苞. 散尾葵之類的 或者有心思可用胡蘿卜雕成花,用黃瓜的皮雕成葉子.在西瓜皮上雕刻 花紋也行,也可裝飾蔥切成絲也可以 水果也可以,有蘋果橙子,西紅柿,西瓜的皮也可以。或者可用面粉,糖藝.做成擺動的花,葉子,做小動物也可以
2025-02-29
花類,勿忘我,玫瑰,百合,情人草,月季,蝴蝶蘭,菊花,康乃馨.紫色蘭花,滿天星之類的。葉子類,最重要的是要用大片點的葉子,配花苞. 散尾葵之類的 或者有心思可用胡蘿卜雕成花,用黃瓜的皮雕成葉子. 在西瓜皮上雕刻 花紋也行,也可裝飾蔥切成絲也可以 水果也可以,有蘋果橙子,西紅柿,西瓜的皮也可以。或者可用面粉,糖藝.做成擺動的花,葉子,做小動物
花類,勿忘我,玫瑰,百合,情人草,月季,蝴蝶蘭,菊花,康乃馨.紫色蘭花,滿天星之類的。葉子類,最重要的是要用大片點的葉子,配花苞. 散尾葵之類的 或者有心思可用胡蘿卜雕成花,用黃瓜的皮雕成葉子.在西瓜皮上雕刻 花紋也行,也可裝飾蔥切成絲也可以 水果也可以,有蘋果橙子,西紅柿,西瓜的皮也可以。或者可用面粉,糖藝.做成擺動的花,葉子,做小動物也可以
花類,勿忘我,玫瑰,百合,情人草,月季,
2025-02-29
西芹、紅菜、署條,橄欖
一般署條,是主配菜。高級一點的會加橄欖;紅菜、西芹是裝飾菜。(特殊食品還要特殊的裝飾菜)
西芹、紅菜、署條,橄欖 一般署條,是主配菜。高級一點的會加橄欖;紅菜、西芹是裝飾菜。(特殊食品還要特殊的裝飾菜)
2025-02-29
好的 成都的美術、壁畫、手繪、油畫、定制我找到了就是美藝美手繪工作室他們畫的還是比較好的,感覺還可以,可以在他們的QQ空間和博客上看看他們的作品。
2025-02-29
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